Hoge hakken, solliciteren, grote zonen, vaatwassers en nasi

Breda, daar ga ik vandaag naar toe. Een vacature via Maandag, een van de detacheerders waar ik wel tevreden over ben. Het is voor een school in Breda. Ik voel de zenuwen al opkomen. Rustig Nouk, rustig. Alles staat klaar, tas, diploma's en c.v. in de tas, folders over de school geprint, doorgelezen en aantekeningen gemaakt, vragen opgesteld, de garderobe uitgezocht. En dan komt de vraag: wel of geen hakken....

Nu moet je weten dat ik lang ben, 1.81m om precies te zijn. Ook ben ik groot. Zou ik 15 korter zijn, zou niemand mij ooit een tweede blik gunnen, alles zou in proportie zijn, maar nu ben ik groot. Ok, tegenwoordig zijn er meer lange vrouwen, maar ik voel me nog steeds uitsteken, boven alles. Dus zijn hakken dan een goed idee? In eerste instantie zeg ik dat dat niet zo handig is. De hakken die ik heb zijn namelijk Dr. Martens. Prachtige instappers, maar met een centimetertje plateau. Dat betekent dus dat er aardig wat lengte bijkomt en ik tegen de 1.90m aan zit. Normaal gesproken geen probleem, maar nu? Misschien niet zo handig. De reden dat ik er toch over nadenk is dat ik het liefst op hakken loop. Dan heb ik namelijk geen last van mijn onderrug. Uitlegje:
In februari ben ik gevallen met de fiets en moest ik naar de fysiotherapeut. Deze meneer zei dat ik een verkeerde houding heb. Iets wat ik al wist en mee heb leren leven. Constante lage rugpijn is iets wat bij mij hoort. Ik weet wat een goede houding is, maar ik kan dat niet altijd. Fysio-meneer zei dat het dan een idee was om op hakken te gaan lopen. Geen palen, gewoon, een hakje. Hij liet het me ook voelen en ja hoor, het klopt. Dus nu heb ik prachtige hakken van Dr. Martens en inderdaad, loop ik hierop heb ik geen rugpijn. Een dag op lage schoenen, Martens of anderen, en daar is de rugpijn weer.
Absoluut reden om gewoon hakken te dragen.... Maar wat zou JIJ doen?

Vandaag komt Grote Zoon eten. Zoals iedere vrijdag eigenlijk. Hij mag dan kiezen wat we eten. Het leuke is dat hij eigenlijk altijd heel gewoon kiest, geen friet, maar stamppot. Maar een absolute favoriet blijft rijst. Vanavond staat dus nasi op het menu. Gemaakt door Lief.

O, dat is waar ook. De vaatwasser is gerepareerd! Hij is al weken stuk, gaf een foutmelding, maar momenteel zitten financieel nou niet echt ruim Ik heb dus geprobeerd om m zelf te maken. Gelukkig ben ik best handig en niet bang aangelegd. Het ding is tenslotte al kapot, wat zou nou erger zijn? Op internet staat ALLES, letterlijk, ook gebruiksaanwijzingen en reparatietips. En wat denk je? Ook DE tip voor mijn vaatwasser. Gisteren dus eindelijk mezelf gedwongen om dat ding op z'n voorkantje te leggen en te onderzoeken. En wat denk je? Gelukt!! Dus als dat onderwijs niets wordt, kan ik altijd nog gaan bijklussen!

Zo, en nu moet ik weg. Duimen!

Brood!

Dit weekend bakte Jane "mijn" recept.

Eet smakelijk allemaal!

Risotto met groene groente

Ingrediënten
3 bosuitjes
1 sjalotje
250 g groene asperges
200 g haricots verts
100 g sugar snaps
50 g boter of margarine
300 g risottorijst
1 dl droge witte wijn
2 kruidenbouillontabletten
zout
peper
Voorbereiden
Bosuitjes schoonmaken en in lengte halveren. Bosuirepen in stukjes van 3 cm snijden. Sjalotje pellen en fijnsnipperen. Asperges wassen en ca. 1 1/2 cm van onderkant afsnijden en asperges schuin in stukjes van 2 cm snijden. Kopjes apart houden. Haricots verts wassen, schoonmaken en halveren. Sugar snaps wassen en schoonmaken.

Bereiden
In pan 25 g boter verhitten. Bosui ca. 3 minuten al omscheppend fruiten en uit pan scheppen. Sjalot en asperges aan bakvet toevoegen en ca. 3 minuten fruiten. Rijst toevoegen en ca. 2 minuten al omscheppend bakken tot korrels glanzen. Wijn toevoegen, laten verdampen en vervolgens beetje bij beetje 1 liter water toevoegen. Kruidenbouillontablet erboven verkruimelen en rijst onafgedekt zachtjes ca. 20 minuten koken. Intussen in andere pan water met snufje zout aan de kook brengen. Sugar snaps, haricots verts en aspergekopppen 6 à 8 minuten koken. In vergiet laten uitlekken. Sugar snaps, haricots verts, aspergekoppen en bosui door rijst scheppen en nog ca. 5 minuten al omscheppend meewarmen. Rest van boter door rijst scheppen. (Eventueel extra water toevoegen.) Op smaak brengen met zout en peper. Serveren met (versgemalen) parmezaanse kaas.

Wat eten we vandaag?

Hartige uientaart met rookworst
Ingrediënten
5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries, pakje a 450 g)
5 uien
4 eetlepels olijfolie
1 Gelderse rookworst (350 g)
3 eieren
4 eetlepels melk
100 g gemalen belegen kaas (zakje a 150 g)
Materialen
springvorm (doorsnede 26 cm), ingevet
Bereiden
Oven voorverwarmen op 200 ºC. Deeg volgens gebruiksaanwijzing ontdooien. Uien pellen en in ringen snijden. In koekenpan ui in olie 10 min. zacht bakken. Rookworst in plakjes snijden. Eieren met melk, zout en peper loskloppen. Ingevette vorm met deeg bekleden. Ui over bodem verdelen. Worst erover verdelen en eimengsel over taart schenken. Taart met kaas bestrooien en in midden van oven in ca. 35 min. gaar en goudbruin bakken. Lekker met komkommersalade.
Eet smakelijk!

Kapsalon

leerling tijdens de kookles: "Anouk, ik zou zo graag een keer kapsalon maken".
Anouk: "Maar lieverd, dit is een keuken!"

Voor een ieder die deze kleine verspreking niet helemaal snapt:
Kapsalon is een gerecht wat nogal polulair is onder jongeren.
Wat zit er in?
- onderop een laag sla/komkommer/tomaat
- daarop een laag friet
- daarop een laag shoarma
- Daarop heel veel kaas.
Geserveerd met grote, hele grote hoeveelheden knoflooksaus en sambal.
Voor de belgen die dit lezen: Het lijkt wat op Pita, maar dan zonder het brood.