vrijdag 29 januari 2010

Risotto met groene groente

Ingrediënten
3 bosuitjes
1 sjalotje
250 g groene asperges
200 g haricots verts
100 g sugar snaps
50 g boter of margarine
300 g risottorijst
1 dl droge witte wijn
2 kruidenbouillontabletten
zout
peper
Voorbereiden
Bosuitjes schoonmaken en in lengte halveren. Bosuirepen in stukjes van 3 cm snijden. Sjalotje pellen en fijnsnipperen. Asperges wassen en ca. 1 1/2 cm van onderkant afsnijden en asperges schuin in stukjes van 2 cm snijden. Kopjes apart houden. Haricots verts wassen, schoonmaken en halveren. Sugar snaps wassen en schoonmaken.

Bereiden
In pan 25 g boter verhitten. Bosui ca. 3 minuten al omscheppend fruiten en uit pan scheppen. Sjalot en asperges aan bakvet toevoegen en ca. 3 minuten fruiten. Rijst toevoegen en ca. 2 minuten al omscheppend bakken tot korrels glanzen. Wijn toevoegen, laten verdampen en vervolgens beetje bij beetje 1 liter water toevoegen. Kruidenbouillontablet erboven verkruimelen en rijst onafgedekt zachtjes ca. 20 minuten koken. Intussen in andere pan water met snufje zout aan de kook brengen. Sugar snaps, haricots verts en aspergekopppen 6 à 8 minuten koken. In vergiet laten uitlekken. Sugar snaps, haricots verts, aspergekoppen en bosui door rijst scheppen en nog ca. 5 minuten al omscheppend meewarmen. Rest van boter door rijst scheppen. (Eventueel extra water toevoegen.) Op smaak brengen met zout en peper. Serveren met (versgemalen) parmezaanse kaas.

donderdag 28 januari 2010

Wat eten we vandaag?

Hartige uientaart met rookworst
Ingrediënten
5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries, pakje a 450 g)
5 uien
4 eetlepels olijfolie
1 Gelderse rookworst (350 g)
3 eieren
4 eetlepels melk
100 g gemalen belegen kaas (zakje a 150 g)
Materialen
springvorm (doorsnede 26 cm), ingevet
Bereiden
Oven voorverwarmen op 200 ºC. Deeg volgens gebruiksaanwijzing ontdooien. Uien pellen en in ringen snijden. In koekenpan ui in olie 10 min. zacht bakken. Rookworst in plakjes snijden. Eieren met melk, zout en peper loskloppen. Ingevette vorm met deeg bekleden. Ui over bodem verdelen. Worst erover verdelen en eimengsel over taart schenken. Taart met kaas bestrooien en in midden van oven in ca. 35 min. gaar en goudbruin bakken. Lekker met komkommersalade.
Eet smakelijk!

woensdag 20 januari 2010

Post!!






Vanmiddag lekker zitten knutselen met Koeneman. Brief aan oma, brief aan opa, brief voor nichtje Roos. En natuurlijk moet je dan jezelf ook versieren....

dinsdag 19 januari 2010

Sprookjes

Er was eens heel lang geleden een rijke familie. Ze woonden in een groot huis in Noord-Italie. Het huis stond aan de rand van een meer. De familie bestond uit een pappa, een mamma en een zoon. Ze waren heel gelukkig daar in hun huis aan de rand van het meer.

De zoon was een lange jongeman met zwarte haren en staalblauwe ogen. In de stad vlakbij hun huis werd er vaak over de familie gesproken. Hoe zouden ze toch aan die blauwe ogen komen? Sommige mensen zeiden dat de familie tovenaars waren, heksen, magiers. En dat het blauw van hun ogen magisch was, dat ze daarmee in je ziel konden kijken.

Op een dag kwam er een meisje aan de deur van het grote huis aan het meer. Ze zei dat ze uit een heel ver land kwam en dat ze op zoek was naar werk. De ouders van de jongen keken naar het meisje en zagen dat ze goed gebouwd was, dat ze vast hard kon werken. Ze besloten het meisje een kans te geven.

Het meisje werkte inderdaad erg hard. Iedere dag maakte ze alle kamers in het grote huis schoon, ze lapte alle ramen, boende alle vloeren. Ze voerde de dieren, melkte de koeien en maakte het eten klaar. Het andere personeel vond het wel best dat dit meisje zo hard werkte en zich wilde bewijzen. Zij hadden daarom minder te doen. Ook de zoon keek naar het mesje en hoe langer het meisje bij hen werkte, hoe liever hij haar vond. Hij zag hoe mooi ze was, hoe lief tegen de dieren. Hij werd verliefd op haar.

Ieder moment van de dag probeerde de jongen bij haar te zijn. Wanneer zijn leraar vertrok, ging hij gelijk op zoek naar haar, als hij haar door het raam in de tuin bezig zag, kon hij alleen naar haar kijken.

Het meisje had wel door dat de zoon van de familie zoveel aandacht voor haar had. Maar ze wist ook dat zij maar een dienstmeisje was en hij de oudste zoon van het gezin. Dus ze stopte haar gevoelens weg en werkte nog harder.

Na drie maanden riep de moeder het meisje bij zich en vertelde haar dat ze zo tevreden waren over haar werk, dat ze besloten hadden dat ze mocht blijven. Het meisje bedankte haar en zei dat ze heel blij was. Ook vroeg de moeder nu naar de achtergrond van het meisje. Hier wilde ze niets over vertellen. Alleen dat ze uit een land kwam dat "Frankrijk" heette. De moeder wilde graag meer weten, maar het meisje hield voet bij stuk en zei verder niets.

De weken verstreken en de jongen liet geen mogelijkheid voorbijgaan om het meisje te tonen wat hij voor haar voelde. Hij gaf haar bloemen, stuurde haar briefjes. Maar zij wilde niets van hem weten. Op een dag besloot de jongen om het haar rechtstreeks te vragen. Hij liep naar haar toe en vroeg haar of ze hem misschien niet aardig vond, of dat zijn uiterlijk haar niet aanstond. Misschien waren het zijn ogen, er waren tenslotte al meer mensen geweest die vonden dat de kleur maar gek was. Ze keek hem aan met haar zachte, grijze ogen en zei dat het daar niet aan lag, dat ze hem wel heel lief vond en dat ze het stiekem heel leuk vond dat hij zoveel aandacht aan een dienstmeisje zoals haar gaf, want ze had ook gezien dat in de stad vlakbij het huis zat meisjes uit betere families waren die heel graag de aandacht van de jongen wilden krijgen, maar ze wist heel goed dat hun liefde geen toekomst had. Zij was maar een dienstmeisje uit het verre Frankrijk en hij was de oudste zoon van een belangrijke, welgestelde familie.

Hier schrok de zoon toch wel van. Hij had nooit verwacht dat dit de reden zou zijn. Maar hij dacht niet dat zijn ouders, zijn lieve vader en moeder zo kleingeestig zouden zijn. Natuurlijk zouden ze haar in hun armen sluiten. Ze hadden haar tenslotte ook zomaar werk gegeven, zonder ook maar iets van haar achtergrond te weten. Nee, hij wist zeker dat er een toekomst voor hen zou zijn.

Deze zekerheid had het meisje niet verwacht. En het bracht haar aan het twijfelen. Zou het dan toch een kans hebben? Ze durfde nog niet te hopen, maar zette haar hart wel wat verder open.

Nu spraken ze steeds vaker samen af. Ze wandelden door de prachtige tuinen van het grote huis, ze wandelden langs het meer en soms zelfs door de stad. Toen de ouders van de jongen van de afspraakjes van hun zoon hoorden van mensen die de twee samen hadden gezien, dachten ze dat het een bevlieging was. De jongen was nog jong, dachten ze, dit gaat wel over. Ze waren namelijk veel minder ruimdenkend dan de jongen had verwacht, maar dat wist hij nog niet.

Maar toen het niet over ging en de relatie zich leek te gaan verdiepen, wilden ze praten met hun zoon. Op een avond vroegen ze hun zoon te gaan zitten. Ze vertelden hem wat ze hadden gehoord en gezien en vroegen hem of het waar was. De jongen vertelde zijn ouders dat het inderdaad waar was en dat ze verliefd waren geworden en dat hij haar, nu zijn ouders van hun relatie wisten, zo snel mogelijk wilde trouwen. Zijn ouders schrokken en schreeuwden dat hij nooit met een dienstmeid mocht trouwen. Nooit zouden zij hun toestemming geven. De jongen schrok en nam het op voor het meisje. Ze had toch hard gewerkt, ze had toch laten zien dat ze te vertrouwen was, wat was dan het probleem? Zijn vader zei dat iemand van hun familie nooit met een dienstmeid kon trouwen, ze was niet van hun stand. Ze zag er anders uit, ze gedroeg zich anders, droeg andere kleiding. Ze was niet goed genoeg voor een jongen van ZIJN familie! De jongen zij toen dat hij dan maar niet meer tot die familie wilde horen. Hij zou haar nooit opgeven. Zijn ouders werden nu woedend. Ze zouden hem onterven. Eens zien of hij het zonder hun geld wel zou redden, zonder hun steun.

De jongen was teleurgesteld, maar besloot dat hij zijn liefde zou volgen. later die avond vertelde hij het meisje wat zijn ouders hadden gezegd. Het meisje begon te huilen en zei dat ze dan wel weg zou gaan, dat het dit allemaal niet waard was. De jongen zei dat ze inderdaad weg zou gaan, maar dat hij mee zou gaan. Hij vertelde haar dat ook al zou zij alleen gaan, de relatie met zijn ouders nooit meer hetzelfde zou worden. Hij had dus geen keuze.

Diezelfde avond pakten de twee hun spullen in en vertrokken om nooit meer terug te kijken.

En ja, ze leefden nog lang en gelukkig.

zondag 10 januari 2010

Haken (alweer?)



Ben weer aan een nieuw project begonnen. Een lang vest. Ik had al eerder een mooi vest gemaakt, maar helaas was dat te klein. Nu dus een nieuwe poging. Het grappige is dat ik meestal pas weet wat ik ga maken als ik de draad zie. Het is dus niet zo dat ik een project zie wat ik wil maken en er dan de draad bij zoek, maar eerder andersom. Ik zie een mooie draad en zoek er dan een passend project bij.
Deze draad lijkt wel wat op de draad van het vest hierboven, alleen is de draad waar ik nu mee bezig ben deels synthetisch en de draad van het vest van hierboven is volledig wol. Het is ook een heerlijk warm vest, maar net iets te klein.

Van mn nieuwe vest is bijna het achterpand af.

vrijdag 8 januari 2010

Sjaarloos, het kwartje

Attack of the giant fork...

Rust...

O, wat ben ik blij dat het weer januari is... Geen feestdagen meer, niet meer van alles moeten regelen, geen "verplichte" uitstapjes meer, gewoon, een gezin met werkende ouders, twee pubers en een peutertje. Heerlijk!! Mijn eerste goede actie van het nieuwe jaar was mn lieve vriendinnetje uit te nodigen voor een spontane kop thee in het centrum, tenminse, ik nodigde haar uit, en zij kwam met de spontane thee (nu we het er toch over hebben, effe een bakkie maken...). 
We hebben dus zomaar, op een gewone woensdag lekker met drie van onze in totaal vijf kindjes (samen vijf, niet ieder...) een kopje thee gedronken bij de bibliotheek. Beetje bijgepraat. Gek is dat trouwens, als je iemand een tijdje niet hebt gezien bedenk je dat je diegene van alles wilt vertellen, maar uiteindelijk vergeet je meer dan de helft.
Voor ieder is dan het "gewone" leven weer begonnen. Kindjes weer naar school/opvang, moeders/vaders weer naar het werk. In mijn geval ook weer aan de studie (wat ik ook eigenlijk nu zou moeten doen, maar ja, het is ook zo leuk om weer eens een blogje te maken) en in haar geval aftellen tot haar laatste werkdag. Zo is het begin van een nieuw jaar ook ergens weer heel bijzonder. Mmmmmm.....ook leuk om een blogje aan te wijden, nieuwe dingen....

woensdag 6 januari 2010

Hieperdepiep.....

....HOERA!!!!!
Vandaag is het alweer 9 jaar geleden dat ik ben gestopt met roken!!!